电泳是一种电动过程，它利用电荷场将流体中的带电粒子分离。它在生命科学中最常用于分离蛋白质分子或DNA，并且可以根据分子的类型和大小通过几种不同的步骤来实现。程序在某些方面有所不同，但都需要电荷源，支持介质和缓冲溶液。电泳法在实验室中用于根据大小，密度和纯度分离分子。
电场作用于分子，当分子自身带电时，会产生作用在分子上的力。分子的电荷越大，电场施加的力就越大，因此分子将相对于其质量移动通过支撑介质的距离越远。
电泳的一些示例应用包括DNA和RNA分析以及蛋白质电泳，蛋白质电泳是一种医学程序，用于分析和分离液体样品（最常见的血液和尿液样品）中发现的分子。
通常将不同类型的凝胶用作电泳的支持介质，并且可以以平板或管形式使用，这取决于哪种更有利。凝胶平板可以同时运行许多样品，因此在实验室中经常使用。但是，管凝胶可提供更好的结果分辨率，因此通常被选作蛋白质电泳。
琼脂糖凝胶常用于DNA电泳。它具有较大的孔结构，允许较大的分子轻松移动，但不适用于对较小的分子进行测序。
聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）具有比琼脂糖凝胶更清晰的分辨率，使其更适合于定量分析。这使得鉴定蛋白质如何结合DNA成为可能。它也可用于通过质粒分析来了解细菌如何对抗生素产生抗性。
2D电泳沿着x轴和y轴分离分子-一个分子通过电荷分离分子，另一个分子通过尺寸分离分子。
