电泳是在空间均匀电场的影响下分散颗粒相对于流体的运动。带正电粒子（阳离子）的电泳有时称为电透法，而带负电粒子（阴离子）的电泳有时称为阴离子电泳。
该电动现象是由俄罗斯的教授彼得·伊万诺维奇·斯特拉霍夫和费迪南德弗雷德里克·罗伊斯在观察**次在1807年电泳的莫斯科国立大学），他注意到，恒定电场的应用程序引起的粘土分散在颗粒的水迁移。这**终是由于粒子表面和周围流体之间存在带电界面而引起的。它是化学中用于通过大小，电荷或结合亲和力分离分子的分析技术的基础。
电泳用于实验室根据大小分离大分子。该技术应用负电荷，使蛋白质向正电荷移动。
电泳仪用于DNA和RNA分析。
